鸡腿饭套餐商用做法（沙县鸡腿饭套餐商用做法）

1.

首先准备鸡腿500克，如下图所示。

2.

接着再把鸡腿切成小块，如下图所示。

3.

锅中放入1000毫升的水，然后再放入西兰花150克，小火焯水五分钟。

4.

五分钟以后直接捞出，如下图所示。

5.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

6.

然后再放入洋葱150克，姜片150克，蒜片150克，鸡腿肉500克。

7.

接着加入蚝油15毫升，黑胡椒酱15克，老抽五毫升，生抽15毫升，食用盐20克，翻炒五分钟。

8.

接着再放入清水150毫升。

9.

炖煮15分钟，汤汁浓稠即可关火。

10.

准备一个干净的盘子，里面放入米饭150克，一定是平铺开。

11.

然后再放入鸡腿肉300克，西兰花150克。

12.

如下图所示，成品图。