南瓜芋头海白煲的做法（香芋南瓜煲的做法广东客家）

 用料：南瓜150克，芋头150克，海白300克，虾米10颗，豌豆15克，水发香菇1朵，荷兰豆8片，鸡粉3克，胡椒粉少许，葱花适量，姜蒜末适量，油适量。

 做法:

1,虾米事先用水浸泡洗净。

2,南瓜芋头去皮洗净，切成小方块。

3,香菇洗净切碎末，荷兰豆洗净切小片。

4,炒锅烧热，倒入适量油。

5,放入姜蒜爆香。

6,倒入南瓜芋头，煸炒至表面略有焦壳。

7,放入豌豆，虾米，香菇，翻炒均匀。

8,放入高汤和鸡粉，翻拌均匀。

 9,盖上盖子，焖至半熟。

10, 揭盖，放入荷兰豆，继续焖至水分变干，所有食材完全成熟。

11,揭盖，加入葱花，胡椒粉，拌匀。

12,出锅，表面撒少许葱花点缀。

用料

芋头，南瓜，银杏，牛奶，盐，鸡粉，油各适量

做法

1/2芋头、南瓜切成小块，分别放油里炸到5成熟捞起备用

2/2锅里放少许的油，用蒜头、葱头爆出香味，倒入芋头、南瓜、银杏，加入盐、鸡粉，半碗水用小火煲10分钟，最后加入少量的牛奶煮开就可以起锅了