紫薯发糕是怎么做的（紫薯发糕做法视频流程）

紫薯发糕制作方法：

将紫薯蒸熟，捣成泥。

将紫薯泥加入牛奶、细砂糖、酵母，打成紫薯奶。

将紫薯牛奶倒入模具中，抹平。

放入蒸锅。

用料：

1.紫薯泥 150克

2.酵母 2克

3.面粉 125克

4.细砂糖 10克

5.学厨6寸模具 1件

做法步骤：

1、紫薯泥中加入酵母。

2、搅拌均匀。

3、加入面粉。

4、揉成面团。

5、模具提前抹油。

6、把面团放入模具。

7、用手轻轻按压跟模具吻合。

8、然后发酵，大约发酵至模具的8分满。

9、将红枣碎和蔓越莓碎轻轻按在表面，放入凉水蒸锅中，大火烧开转中火继续加热22分钟，关火停3分钟开盖。

10、出炉立即脱模。