云南美食炸竹虫做法(油炸竹笋虫正宗做法)

云南美食炸竹虫做法(油炸竹笋虫正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-29 04:38:40

云南美食炸竹虫做法

油炸竹虫的做法

竹虫,又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒内,以食嫩竹为主,从竹尖逐节往下吃,最后藏于根部筒内,到11月份体肥停食,宜捕,过时则变蛹。

工具/原料

竹虫 (适量)

油 (适量)

盐 适量

辣椒粉 适量

花椒粉 适量

鸡精 适量

方法/步骤

1/5分步阅读

首先将竹虫入盆中,翻拣干净,

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用开水热水将其烫死,并晾干水份.

3/5

油温热

4/5

然后把竹虫倒入油锅,几经翻动,将其炸熟

5/5

然后将竹虫捞起来放入盘中,将盐,辣椒,花椒粉、鸡精撒进去,一盘香酥可口,入口化渣,油而不腻,是难得的美食,下酒的佳肴。就可以上桌了。

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