海带棒骨汤是怎么做的（筒子骨海带汤的正宗做法）

材料：

猪棒骨500克，海带150克，葱段、姜、精盐、黄酒、香油各适量。

做法步骤

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。

2、棒骨洗净，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

3、净锅内加入1000克清水，放入棒骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

1.棒骨洗净入开水去血水洗净。

2.干海带泡发洗净切块。

3.棒骨、海带、姜、花椒、适量料酒放锅里，加适量的水大火烧开。

4.中火炖一个半小时，加少量盐，撒葱花即可