9月份开始有蟹黄，螃蟹中只有母蟹才会有蟹黄，公蟹有的叫蟹膏。
蟹黄是母蟹身体中的卵巢和消化腺，不单只有蟹籽，还有其他的母蟹的器官、腺体、组织液等物质。
九月的时候，母蟹开始为过冬和来年繁殖准备，母蟹的消化腺和卵巢会有所发育，这个时节的母蟹蟹黄是最多的。
问题看不明白，，你想知道什么是膏蟹么？ 每年的9月10月事吃蟹的最佳时节，公蟹的才有膏。母蟹那个是蟹黄
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