四川棒棒鸡的鸡脚做法(四川棒棒鸡正宗的做法配方)

四川棒棒鸡的鸡脚做法(四川棒棒鸡正宗的做法配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-09 23:30:37

四川棒棒鸡的鸡脚做法

鸡爪,桂皮一小块,茴香,花椒,料酒,酱油,葱结、姜片,白糖,盐,一小勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒干

做法

1、鸡爪剪去爪尖,清洗干净,沥去水分;

2、鸡爪绰水,桂皮一小块,与茴香、花椒放入香料袋;

3、锅中放入清水500克左右,放香料袋,加入料酒、酱油、葱结、姜片和白糖、盐,我还放了一小勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒干;

4、待水沸时,投入鸡爪;卤约20分钟即可;

回答:

四川棒棒鸡的鸡脚做法如下:

1.将准备好的鸡脚切去指甲,洗净,鸡脚手掌划一刀 倒上料酒腌制一会儿.

2:尖椒洗净切碎 泡椒切碎 姜切片放在鸡脚里腌制10分钟。

3:炒锅烧热 倒入鸡脚翻炒 放水到鸡脚的高度 上盖小火焖20分钟 放少量老抽 盐 糖 花椒粉大火收汁 装盘撒上香葱即可。

注:无油少盐少糖,麻和辣按自己能接受的量来放。

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