饸饹面卤汁的做法（猪肉饸饹面卤汁配方）

准备材料：木耳：10克、黄花菜：10克、猪肉馅：30克、洋葱：10克、盐：1勺、鸡精：1小勺、蒜：5克、水淀粉：40克、花椒：3克、老抽：5克、生抽：8克。

1、黄花菜和木耳提前泡好。

2、洋葱洗净切碎、蒜洗净切碎、猪肉洗净剁成馅、黄花菜洗净切段、木耳洗净切碎备用。

3、淀粉放进干净的容器里，加适量的清水化开。

4、起锅倒油，放花椒爆香，然后把花椒捞出来扔掉，锅底留油。

5、下蒜末、洋葱末、猪肉馅煸香。

6、加木耳和黄花菜翻炒匀。

7、倒入适量的清水，中火煮10分钟。

8、加生抽、老抽、盐、水淀粉、鸡精、大火搅拌匀，然后关火卤子就做好了。