羊下水是什么颜色(羊下水的利弊)

羊下水是什么颜色(羊下水的利弊)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-04 08:28:36

羊下水是什么颜色

羊杂即羊下水,把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料,装入锅内,放一块羊尾油,还可另加细粉条,煮好后,捞到碗里红白相间,热气腾腾,油而不腻,令人垂涎欲滴。

从颜色上分别,心、肝、肺等都应该是鲜红色,不能是暗红色。羊肠 ,羊肚等是白色或略带黄色,若是发黑,发青,则不要选购。

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