大闸蟹里的白色胶状物是什么 能吃吗（大闸蟹白色胶状物能吃吗）

大闸蟹里的白色胶状物可能是蟹膏，主要成分是公螃蟹的精子和脂肪，自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。可以食用，味道鲜美 。

如果是感染寄生虫的话，螃蟹壳上看到白色的东西也很正常。吃蟹一定要高温消毒，螃蟹经过蒸煮和烹饪后寄生虫死亡，不再对人身体造成威胁。