干菱角仁怎么泡发（干菱角米的正确泡发方法）

方法

干菱角仁最好是用冷水来泡发，

一般时间比较长，通常需浸泡30小时左右，只有这样才能将其完全泡开，方便后续制作。

我们将买回来的干菱角仁清洗干净，然后将其放到冷水中浸泡就可以了，这个过程中要隔一段时间就换水一次。

干菱角仁需要清水泡24小时泡发

材料：菱角仁20克、红莲子15克、糯米50克、白糖适量

1、菱角米洗净，用水泡发。

2、红莲子洗净，用水泡发。

3、糯米、大米、玉米准备好，用水洗净。

4、将菱角米、红莲子放入高压锅内， 再放入糯米、大米、玉米。

5、锅内加入1000毫升的水，加盖，大火烧开。

6、转小火煮30分钟，关火后再焖制10分钟开盖，加适量白糖即可。