西芹抽丝技巧（西芹怎么去丝最快）

西芹抽丝，去除粗筋，可保持清脆爽口口感。具体技巧如下： 先将西芹切成段或条，用刀背将西芹一根根压扁，松弛纤维。

然后顺着纤维走向，用刀刃从西芹一端慢慢划向另一端，将粗筋连根挑出。耐心抽丝完毕，西芹丝将变得细嫩可口。