东北野生蘑菇的吃法（东北野生干蘑菇做法大全）

我就是地道的东北人 ,我们家山上就产野生蘑菇，有面包蘑、松树蘑、榛蘑，最主要是榛蘑最受大家的欢迎 

我跟大家分享一下榛蘑的做法 :

1、新鲜现采回来的榛蘑，把根部摘一下，洗干净之后用开水焯烫一下 ，再用凉水过凉 ，捞出备用 ，可以跟肉一起炒制 ，再放点儿辣椒 ，制做过程 :起锅烧油 放入葱花、肉煸炒，倒入蘑菇. 放点酱油、白糖提味，少放点儿水 炖至三五分钟 ，最后放入辣椒  蒜末即可，不用放味精，蘑菇味道非常浓郁 而且味道非常鲜美 。

2、可以把采摘后的蘑菇晒干 ，吃的时候用凉水泡一下 ，泡半个小时到一个小时左右 ，洗干净与小鸡一起炖制 ，蘑菇充分吸收了小鸡的香味，蘑菇比鸡肉都好吃