主料:菠菜500克,粉丝200克
调料:芝麻酱20克,盐3克,酱油10克,白砂糖5克,香油10克,味精2克
制作方法
1. 菠菜洗净,放沸水中烫熟,捞出,摊开晾凉,挤掉一些水,切成粗段,放干净盘内。粉丝煮熟捞出挤干水分
2. 麻酱加少许凉开水,慢慢调稀,加入精盐、酱油、白糖、味精,调匀后浇在菠菜段与粉丝上,淋上香油,拌匀即可食用。
第1步、菠菜洗净用开水焯一下,捞出攥干水分备用。
第2步、胡萝卜丝一样开水中烫一下,捞出沥干水分备用。
第3步、粉条用温水先浸泡一会儿,至软化后再加入热水中烫熟捞出,放入凉开水中过一下沥干水分备用。(以免粘连在一起。)
第4步、把蒜放入容器中,加适量盐捣成蒜泥。