瓠子怎么做好吃（瓠子馅素包子家常做法）

主料：

瓠子2根

辅料：

剁椒1大勺

蒜3瓣

油盐适量

步骤：

1. 准备好原材料， 瓠子去皮后切成滚刀块。

2. 热锅凉油， 放入蒜瓣进去煸炒。

3. 煸香后加入瓠子进去翻炒。

4. 翻炒几下后加入少许水。

5. 瓠子翻炒至微微透明后加入少许盐翻炒均匀。

6. 再加入剁椒翻炒几下后即可盛入盘中。

第一步：将清洗干净的瓠子去皮，切成长条，用到削去瓠子瓤，然后再改刀切成长条，放入盐水中浸泡10分钟，用盐水浸泡，使瓠子的口感更加滑爽清脆！

第二步：取一个碗，碗内打入两个鸡蛋，倒入10滴料酒，朝一个方向将鸡蛋打散，放入料酒鸡蛋炒出来更加蓬软一些，吃起来口感会更好一些！