主要以下方法
1.在牛肚上加食盐和醋,用双手反复揉搓,直到黏液凝固脱离,清洗一遍牛肚
2.将牛肚翻转过来,加适量食盐和醋揉搓,洗去黏液,最后用水冲洗
3.将牛肚分成小块,放入冷水锅,边加热边用小刀刮洗,等到水烧沸,牛肚变软再取出,再用水反复冲洗干净
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