通常情况下煮皮蛋可以直接起锅放水，然后将皮蛋洗干净，放入水里之后盖上盖，让水煮开一分钟即可捞出来，这样的皮蛋就是熟皮蛋。
1.首先将皮蛋去壳，切成四瓣，摆入盘中。
2.姜切成姜米。
3.接着来调碗汁：准备好碗，倒入适量陈醋、生抽，加一勺白糖拌匀。
4.浇入皮蛋上，再加入姜米，冷藏十分钟，就可以享用啦!
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