丹霞春姐炒洋芋擦擦(春姐洋芋擦擦的做法视频)

丹霞春姐炒洋芋擦擦(春姐洋芋擦擦的做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 22:31:52

丹霞春姐炒洋芋擦擦

材料

洋芋 4-5颗,中筋面粉 少许,白胡椒盐 少许,红辣椒1条,葱 1根,胡萝卜丝 少许,香油 少许,蒜泥 少许,糖 少许,醋 少许,酱油 少许,香油 少许,开水 少许

做法

1、将洋芋和胡萝卜刨成丝,葱切葱花,辣椒去籽后切成切碎。洋芋切丝后可以泡水把多余淀粉洗掉,记得要沥干。

2、沥干的洋芋丝,胡萝卜丝,葱花,白胡椒盐,辣椒丝,盐,香油,面粉放在大碗里全部拌匀,让每根洋芋都沾上面粉,

3、不沾锅热油锅,将那一坨拌好的洋芋丝团铺平,用锅铲塑形成圆型煎饼状。转中小火,盖锅盖,煎4-5分钟到底下那面呈现金黄焦脆状。确定成型后,直接甩锅翻面 ,

4、翻面后一样盖锅盖,中小火煎4-5分钟至金黄焦脆即可。

食材

土豆1个,面粉适量,青椒1个,红椒1个,食用油适量,葱少许,干辣椒5粒,盐适量,五香粉适量

做法

1.准备食材,洋芋一个去皮

2.用专门的工具擦好

3.擦好的土豆丝用水泡一泡去除多余的淀粉,要是嫌麻烦也可以省略这一步

4.沥干水分,加入适量的面粉搅拌,面粉要一点点的加。

5.直至不黏手为止,

6.水开后,把洋芋擦擦放在蒸屉上,大火蒸至10分钟,关火焖一会。

7.蒸好的洋芋擦擦稍微放凉一会这样更容易炒

8.青红椒各一个切丝备用

9.起油锅,放入葱和干辣椒煸香。

10.接着倒入青红椒丝略微翻炒

11.倒入蒸好的洋芋擦擦,大火快速翻炒均匀

12.加入适量的盐和五香粉,快速翻炒均匀即可出锅

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