窝窝头需要发面吗（窝窝头用死面还是发面）

　　玉米面窝头不用发面，做法如下：　　主料：糯米粉200克，玉米面(黄)100克　　辅料：白糖50克　　调料：水适量　　步骤：　　1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟。　　2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。　　3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头。　　4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。