斑斓三角糕的做法（商用三角糕的正宗做法）

1、斑斓叶清洗干净

2、斑斓叶剪碎用破壁机加水220克打碎过滤出来的水只要180克的斑斓叶水，加入4克苏打粉，做出来可以保留绿色不氧化，不注重颜色可以不加苏打粉！

3、200克水加入63克马蹄粉，马蹄粉加水不容易融化，用破壁机打融化
4、打融化的马蹄粉水用盆装好

5、倒入斑斓叶水加糖煮开熄火

6、倒入一半马蹄粉水搅拌均匀再倒入剩下的马蹄粉水，这样做法不容易全部熟了不流动就不好倒入模具盒

7、半熟斑斓浆倒入锡纸盒，怕不好脱模可以锡纸盒抹点油

8、蒸时怕有蒸汽水要用锡纸封住锡纸盒，中火蒸20分钟，凉了放入雪柜冻了就好切块吃！