1. 排骨炖豆角可以冒泡。
2. 这是因为在炖煮的过程中，豆角内部的水分会被加热蒸发，形成气泡，从而使整个菜肴冒泡。
3. 冒泡的现象是由于水分的蒸发产生的，因此，如果想让排骨炖豆角冒更多的泡，可以适当延长炖煮的时间，让豆角内部的水分更充分地蒸发出来。
此外，也可以在炖煮的过程中加入一些调料，如姜片、葱段等，增加菜肴的香味和口感。
第一种在炖豆角的过程中加入小苏打，这个豆角易熟还会起泡泡。下面是炖豆角的做法。
主料：豆角1斤配料：小苏打十分之一勺、蒜末若干、盐、油
1、豆角摘好（掐头去尾）洗净，放在盆中晾干水分备用。
2、取一炒锅放炉子上，开火把锅烧热，然后在锅中放入少许油。
3、油放入锅中几秒钟后，快速将豆角全部倒入锅中。
4、然后在锅中翻炒豆角，直到豆角变成青绿色，再放入很少量的小苏打，继续翻炒至豆角起泡，味道也渐渐飘出来。
5、然后往锅中加水（水量已淹没豆角为宜），再加入适量盐。
6、大概炖半小时左右，放入蒜末翻炒两下，就可以出锅了。注意事项：要让豆角炖出泡，放小苏打很重要，但一定不要放多了，一点点就够了。
第二种做法《菜豆角》
1、先将豆角洗净,直接用手掰成2厘米大小即可。
2、准备一些蒜瓣,切成小块,再切出些葱花,姜片,待用。
