小牛拌饭家常做法（自制小牛饭酱汁怎么调）

材料

主料：牛肉片75g、洋葱100g；

辅料：咖喱粉适量、酱油适量、白糖适量、胡萝卜半根

1

先做上米饭；

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然后把牛肉片洗一下用酱油腌上；

3

洋葱洗净切丝；

4

胡萝卜去皮切片；

5

锅里加油先炒胡萝卜片；

6

然后滑炒牛肉片；

7

等牛肉基本快熟了再把洋葱放进去炒到八成熟（就是那种不是很软烂但是又不辣的状态）；

8

加上咖喱粉继续炒；

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最后加一点糖闭火搞定！

先蒸上米饭。加入糖、料酒，略煮，加肥牛片，略煮后，加入酱油、盐，老抽少许。中火煮10至20分钟入味。中间要经常搅拌一下，不要让下面的牛肉焦掉。很快你会发现开锅了，这时要不停的搅拌，直到牛肉都变了颜色。换小火，煮10分钟。