1. 将紫菜浸泡洗净，切成碎粒；
2. 豆花（南豆腐）切成小方粒；
3. 锅内加清汤烧沸，放入紫菜、豆花煮熟，加入盐、味精、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡；
4. 将鸡蛋清打散倒入锅内搅匀，装入玻璃食器内，撒上枸杞即成。
以下是紫菜豆花汤的家常做法：
食材：
- 豆花：一块（约300克）
- 紫菜：适量
- 鸡蛋：1个
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 香葱：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 准备好豆花、紫菜和鸡蛋。可以购买现成的豆花或者自己制作豆花。
2. 将鸡蛋打入碗中，轻轻打散。
3. 在另一个容器中加入适量的温水，将豆花用漏网过滤，将过滤后的豆花倒入锅中加热。
4. 在加热的豆花中，加入鸡蛋液慢慢搅拌，使鸡蛋均匀分散在豆花中。
5. 继续搅拌一会儿，使鸡蛋熟透。
6. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味进行调味。
7. 锅中的豆花煮开后，撒上切碎的紫菜继续煮一分钟。
8. 关火前撒上切碎的香葱，淋上一汤匙食用油，再撒一些盐和鸡精作为调料。
提示：
- 可以加入一些其他的配料，如香菇、虾仁或者肉丝，增加口感和营养。
- 如果喜欢酸味，可以挤上一些柠檬汁。
- 新鲜紫菜会比干紫菜更加有嚼劲和口感。
希望你能成功制作出美味的紫菜豆花汤！Bon Appétit！
