海参发泡后发苦是怎么回事（海参泡发后灰白色怎么回事）

干海参泡完了发苦一般有以下一种可能：

1、近海养殖的海参通常都是用了过量的漂白粉，以及抗生素。以保证海参的成活率以及美观。导致海参发苦。

2、次品海参被晒干后，为了美观，进行硫磺熏蒸。

3、海参本身不够新鲜。

4、海参没有进行去肠。买回海参后一定要用小刀切开海参，将里面黑乎乎的肠子丢弃，并清洗2次-3次

5、买海参一定要挑选有可靠产地及海域，以确保无污染。还要闻一闻，确保新鲜。浸泡海参时一定要清洗干净。