蛋煎八宝饭的做法（简单的八宝饭的做法）

一、用料

长糯米 250克，水 250克，鸡蛋 一个，调味粉 一丢丢

二、做法步骤

步骤 1

称出250克长糯米洗净沥干，因为吸了一些水，现在肯定超过250克了

步骤 2

沥干后的米和水一共重500克，把米整平，高压锅蒸熟，不需要泡米

步骤 3

蒸好后不能马上切，热乎乎的会切散。第二天米饭还是软软的，把边缘用铲子划几下，米饭扣出来

步骤 4

粘刀没关系，切稍微厚点，指头厚度吧。

步骤 5

打个鸡蛋，放一丢丢调料，一定不能放咸了

步骤 6

糯米块裹上鸡蛋用油小火煎到香喷喷即可