南瓜是温性食物。它既不是凉性的也不是热性,而是一种中性的食物。南瓜性温味甜,食用后会让身体变得暖和,具有补肝复元气的功效。南瓜的营养价值高,含有丰富的多糖、类胡萝卜素、果胶、矿质元素、氨基酸等营养元素,对提高人体的免疫能力和抗病能力有着很大的帮助,而且能够促进人体的骨骼和神经系统等发育。
另外,它含有的类萝卜素可在机体内可转化成维生素A,对维持正常视觉有较大的好处。
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