炒豆角用什么豆角（炒豆角的正确方法窍门）

主料

四季豆角500克

辅料

羊角辣椒三根

大蒜半头

配料

盐适量

糖适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

1. 豆角半斤，羊角辣椒三根，大蒜半头

2. 豆角去两头，洗净用开水焯三分钟后捞出控干

3. 锅内倒油 放入蒜末 用小火爆香

4. 辣椒切成段，放入中火炒至变软

5. 放入刚才焯过的豆角，加入一小勺盐，半勺白糖，两小勺生抽，一小勺老抽，一小勺耗油翻炒

一般用四季豆荷兰豆豇豆都可以。