印度人的饮食习惯（印度的饮食文化和禁忌）

1）吃饭用右手抓（左手是上厕所用的）。

2）喜欢吃咖喱，印度的咖喱南北有数十种，味道不完全相同。

3）印度教徒，特别是身份高的，素食为主，锡克教徒和穆斯林则可以吃羊肉和鸡肉。

4）米饭最讲究的是产于克什米尔地区的长粒香米，陈年的更香。

5）大量食用奶制品，主要的来源是一种奶水牛，主要的形式是鲜奶、酸奶、奶豆腐、酥油。

6）火候走极端，或者炖得稀烂，或者完全是生的，不喜欢中间状态。

7）调味走极端，咸的菜绝对不放糖，甜的菜绝对不放盐。

8）烹饪使用大量香料。

9）水果品种多，但最喜欢的是芒果。常常用鲜水果榨汁。

10）在中国常见的印度飞饼在印度很少见，最常见的主食除了米饭外是一种石块上烤熟的饼“捷帕提”。

11）蔬菜中最多是土豆。

12）大量食用煮熟的豆类。

13）印度教严格限制饮酒，所以印度酒鬼很少。

14）喜欢喝红茶，放奶和盐。

15）上层社会和机关接受了英国的下午茶的习惯，下午四点多会就着饼干喝茶。

16）日常生活中不锈钢餐具使用最多。