蛋炒猫耳朵做法（素炒猫耳朵简单做法）

首先，将猫耳朵洗净切成小段备用。将打散的鸡蛋倒入锅中煎至半熟，盛出备用。

接着，加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，再放入猫耳朵翻炒至微黄，加入适量的盐、鸡精等调味料炒匀。

最后，将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。这道蛋炒猫耳朵软糯可口，清香扑鼻，是一道美味的家常菜。

做法步骤

1.食材准备好

2.鸡蛋炒熟，盛出备用

3.猫耳朵下锅开水煮5-10分钟

4.先炒青椒洋葱，放入花椒大料粉，放2勺酱油，放1勺盐翻炒

5.下一步放入西红柿翻炒

6.然后再加入西红柿鸡蛋

7.最后菜炒熟后，把煮熟的猫耳朵捞出来放进炒锅里一起翻炒几分钟，再加适量盐，放鸡精和葱花便可。

8.即可出锅