鱿鱼丝的做法（干鱿鱼丝怎么做才好吃）

1.洋葱 姜蒜切片 干辣椒剪成段。

2.鱿鱼丝放入锅中焯水10秒 捞出沥干 放入淀粉拌匀。

3.油温烧至6成热 放入鱿鱼丝炸至金黄。

4.爆香姜蒜、花椒、干辣椒。

放入洋葱 鱿鱼丝炒匀 放入盐半勺 鸡精半勺 翻炒均匀即可。

鱿鱼丝的步骤：

材料：

- 鲜鱿鱼：500克

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 生粉：适量

- 油：适量

步骤：

1. 将鲜鱿鱼清洗干净，去掉内脏、须和皮。

2. 将鱿鱼切成细丝状，用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。

3. 在腌制的过程中，将生粉撒在切好的鱿鱼丝上并抖动干净。

4. 热锅凉油，将处理好的鱿鱼丝放入锅中煎炸至金黄色捞出沥油即可。

温馨提示：

1. 切好的鱿鱼丝要均匀地撒上生粉，这样才能让炸出来的口感更加松软。

2. 热锅凉油可以让食物更加入味，并且不会让食材太过油腻。

3. 煎炸时火候要掌握好，过久容易糊，过短则会口感生涩。