有些猪肉怎么煮也不烂（猪肉怎么炖不柴又烂）

猪肉要想煮烂，关键在于选择合适的烹饪方法和时间。最好的方法是先用开水焯水，去除血水和腥味，然后再用慢火炖煮。可以加入一些辅料如姜片、葱段等，慢炖数小时直到肉变得松软可口。另外，也可以用高压锅或者电压力锅来煮猪肉，这样可以更快地让肉烂熟。总的来说，煮猪肉不烂可能是因为烹饪时间不够长或者火候不够低，选择合适的烹饪方法和耐心烹饪是关键。

煮不烂的猪肉有可能是母猪肉，母猪肉好韧煮不烂的。