乌鸡米线为什么要放韭菜（乌鸡米线高汤放什么调料）

乌鸡米线放韭菜，能够使乌鸡米线的味道更加鲜美，更加有味道。口感更好。乌鸡米线含有丰富的氨基酸，矿物质和和各种维生素。乌鸡还有丰富的钙质。经常吃乌鸡，能够补肾。养颜是头发乌黑。米线里面含有丰富的淀粉和各种蛋白质。经常吃乌鸡米线。能够给人体补充充分的能量。提高人体的免疫力。

乌鸡米线方韭菜是为提鲜。准备好乌鸡，收拾好内脏，洗净。

乌鸡剁成小块。

锅中水烧开，放入乌鸡、料酒、小葱、生姜焯去血水，并将乌鸡洗净。

准备好虫草花、红枣、枸杞子、葱、姜、蟹味菇、香葱、香菜、韭菜备用。

加入盐、耗油、生抽，加入1500毫升水，小火慢炖2-3小时即可煮好。

米线用清水泡软，入沸水煮熟，捞出放在碗中，浇上鸡汤。

根据喜好可加入青菜、煎蛋、卤鸡腿等食材即可。