第一步:首先将空盆接满清水,然后放入准备好的待处理的田螺。
第二步:加少许盐在待清洗的田螺中。
第三步:将田螺跑几个小时之后用刷子刷洗田螺壳。
第四步:找到田螺尾部倒数第二条线,用剪刀从田螺第二条线开始剪掉其尾部。
第五步:剪完所有的田螺尾部后,继续从盐水中浸泡待用即可,完成。
操作方法:
1、田螺的尾部通常用夹钳夹掉,或者用刀切掉;
2、若田螺数量较多,可以自制工具,具体步骤:首先找一块铁板,在铁板上根据田螺的大小钻出不同大小的圆洞,然后再根据田螺的大小,把田螺的尾部放在洞口,在洞口的另一端,用刀直接削掉尾部,可以重复使用;
3、新鲜的田螺都通常放在盆里,加上大量的水浸泡一至两天,期间要换三至四次水,浸泡时间长短取决于田螺的干净程度,如果浸泡过田螺的水变得很清澈,即可进行进行尾部的处理。