生莲子和什么煲汤最好（莲子配合什么煲汤对人体最好）

生莲子和银耳，生莲子，枣子，枸杞煲汤最好，做法

主料：银耳，生莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

做法

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、生莲子需要中间无芯的，不苦。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

5、生莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

这个生莲子和桂圆红枣还有银耳一起煲汤比较好，营养价值也是很不错的，尤其是在秋季的时候，喝一碗莲子桂圆红枣银耳汤相当不错。