泽成冰煮羊店的蘸料怎么做的 请各位朋友帮忙（冰煮羊秘制蘸料炒制配方）

用料

蒜泥 适量

盐 适量

酱油 适量

辣椒油 适量

葱花 适量

花生碎 适量

葱油 三勺

万用蘸料的做法

蒜泥，花生碎加上葱油，再加少许酱油，盐.

撒上葱花，香菜碎，辣椒油取一只大碗，放入芝麻酱，将温水一点点的加入，边加水，边用筷子朝一个方向不停的搅拌，直到把芝麻酱调到稀稠合适的状态

材料

剁碎的郫县豆瓣酱1汤匙（15g），剁碎的永川豆豉2茶匙（10g），姜末1茶匙（5g），香葱花1茶匙（5g），香油4茶匙（20ml），水2汤匙（30ml）

做法

1、大火烧热炒锅中的香油，然后将剁碎的郫县豆瓣酱和垛碎的永川豆豉一同放入翻炒1分钟。

2、再将姜末、香葱花、水和炒好的豆豉豆瓣酱混合在一起，搅拌均匀即可。