蓝莓用热水烫了还有营养吗（蓝莓开水烫过营养会流失吗）

有，但会有一定损失。

蓝莓是春夏季上市的一种水果，它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都喜欢吃蓝莓。蓝莓吃之前要清洗干净，可以用热水烫一下再吃，但是不能烫很久，不建议用开水烫，最好用温水。

蓝莓中含有丰富的花青素、多种维生素，这些物质不耐高温，在高温下易被分解破坏，失去活性，用开水烫蓝莓的话，易降低食用价值，而且还会使花青素流失到水中，使水变成蓝紫色。