新鲜马鲛鱼怎么做好吃(干马鲛鱼怎么做才好吃)

新鲜马鲛鱼怎么做好吃(干马鲛鱼怎么做才好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 05:11:41

新鲜马鲛鱼怎么做好吃

食材清单

马鲛鱼 300克 、 生姜 1块 、 大蒜 2瓣 、 小葱 2根 、 糖 10克 、 醋 1勺 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 水淀粉 2勺 、 盐 2勺 、 花椒粉 适量

烹饪步骤

步骤1、马鲛鱼横切,洗净后加两勺盐,花椒粉,姜丝腌制20分钟入味,沥干水分。

步骤2、平底锅烧热后放油,等油烧热后改中小火,加入鱼慢煎,盖上盖子煎3分钟,再翻一面。

注意:热锅热油可以让鱼表面的水分瞬间蒸发,鱼也不容易碎。

步骤3、两面煎黄后加入调味料,适量的水和姜蒜,煮熟。

步骤4、倒入水淀粉收汁,出锅前撒上小葱即可。

鲜煮马鲛鱼的做法1.新鲜马鲛鱼一条,切块洗净,下适量的盐腌制半个钟头2.锅内置油,下切好的蒜片和红辣椒3.爆香后,下适量的水烧开4.水开后下鱼块,盖锅煮5.汤汁收得差不多的时候,下香菜装点

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