湖南小炒肉酱汁配方（湖南小炒酱汁配方）

材料:白酱油2斤、八角10克、桂皮7克、香叶3克、草果7克、三奈4克、甘草4克、老姜片30克、大红袍花椒10克、白豆蔻3克、老红糖150克。

做法：

1. 先将所有的食材全部洗净，然后焯水备用。

2. 把焯水后的八角、桂皮、草果、白豆蔻全部拍碎备用。

3. 把所有的食材全部都用纱布包好。

4. 锅里倒入白酱油和纱布包，大火煮开，改文火熬煮30分钟左右。

5. 闻到香味飘香后，然后加入鸡精即可起锅，拿出纱布包，剩余的酱汁装瓶备用即可。