广式大地鱼云吞的做法(大地鱼云吞汤底配方的做法)

广式大地鱼云吞的做法(大地鱼云吞汤底配方的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-24 07:14:29

广式大地鱼云吞的做法

广式大地鱼云吞是一道传统的广东小吃,制作方法非常简单。首先需要准备鲜活的大地鱼,将其清洗干净,去掉头尾和内脏,再切成小块备用。

接着,将猪肉末、虾仁、香菇等配料拌匀,加入盐、胡椒粉等调味料调制成馅料。将馅料包入云吞皮中,再加入鱼块,放入沸水中煮熟即可。

最后,配以鲜美的鸡汤,撒上葱花和香菜即可品尝到正宗的广式大地鱼云吞。

1、大地鱼干拆骨敖汤,鱼肉剁碎,鱼骨与肉一起敖汤,大约一小时

2、瘦肉剁碎,加入大地魚粉,和配料拌匀

3、云吞皮包好肉馅水滚放下约5分钟,浮上来即熟,上碗加水上汤,葱花即可

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