油炸羊肉小串腌制方法（炸羊肉小串的腌制方法）

1. 先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。

2. 然后把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。

3. 等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。

4. 最后淋上几滴香油，放置一边腌制30--50分钟即可

羊肉切块加鸡蛋、酱油、淀粉搅拌均匀加五香粉、香油腌制，加了香油腌制出来肉口感更香。