小麦好还是黑麦好（黑麦与黑小麦有什么区别）

黑麦营养价值很高。二者的区别：

1、铁含量不同：黑麦中的铁含量更是高于普通小麦大约1300%多左右的含量。

2、营养不同：其中黑麦苏氨酸比普通小麦高35.56%，缬氨酸对比高66.07%，蛋氨酸对比高33.33%，亮氨酸对比高69.5%，苯氨酸对比高 44.30%，赖氨酸对比高50%，组彼岫员雀9.30%。

3、适宜气候不同：黑麦比较喜凉冷气候，所以抗寒性强，能忍受最高零下37℃的低温越冬。小麦则不行。

黑麦好，黑麦补肾功能更好一些，黑麦片是一种补品。