主料：黄牛肉400克、胡萝卜1根
辅料：蒜头数瓣、 酱油2勺、料酒1-2勺、 生粉2勺、陈醋半勺 、调味汁1勺、胡椒粉半勺、 食用油适量
牛肉炒红萝卜做法：
步骤1、食材准备好：黄牛肉，胡萝卜，蒜头
步骤2、牛肉切薄片，胡萝卜削皮刻花形状切片，蒜头去皮切碎
步骤3、切好的牛肉反复冲洗掉多余的血水
步骤4、牛肉挤掉水汁，放入碗中，加2勺的酱油
步骤5、1-2 勺的葱姜汁料酒
步骤6、半勺的陈醋
步骤7、1勺的调味汁
步骤8、少许的胡椒粉（半勺的量）
步骤9、少许的蒜蓉
步骤10、2勺的生粉
步骤11、1勺的食用油
步骤12、搅拌均匀，腌制半小时
步骤13、锅中放入适量的水烧开
步骤14、胡萝卜花下锅焯煮2分钟捞出
步骤15、油锅加热，蒜蓉煸香
步骤16、配料煸香后，牛肉下锅翻炒
步骤17、炒至肉变色后，倒入胡萝卜
步骤18、最后翻炒均匀入味了即可
材料
牛肉，白萝卜一根，酱油，野山椒十只，生粉，姜三片，蒜头两个，料酒一汤匙
做法
1、牛肉切片，加入酱油、生粉、油提前腌好；
2、萝卜和姜蒜洗净切片
3、油锅烧热，把切好的萝卜下锅，加入少许盐、酱油翻炒至熟先盛开；
4、炒锅再入油，待烧得很热时，放姜蒜，把牛肉倒入快炒，加少许料酒，再把事先炒好的萝卜和野山椒倒入，翻炒片刻即可。
