朗姆巧克力蛋糕的做法（10寸巧克力蛋糕做法配方）

以下是朗姆巧克力蛋糕的制作步骤：

材料：

- 巧克力（150克）

- 黄油（150克）

- 细砂糖（200克）

- 鸡蛋（4个）

- 低筋面粉（150克）

- 可可粉（50克）

- 泡打粉（2克）

- 朗姆酒（50毫升）

- 淡奶油（200克）

步骤：

1. 将巧克力和黄油隔水加热融化，搅拌均匀后离火待凉。

2. 将鸡蛋和细砂糖放入大碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。

3. 将融化的巧克力和黄油倒入蛋液中，搅拌均匀。

4. 将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合后筛入蛋液中，用橡皮刮刀拌匀。

5. 加入朗姆酒，再次拌匀。

6. 将蛋糊倒入已涂油的烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中，烤25-30分钟。

7. 取出蛋糕，待其冷却后脱模。

8. 将淡奶油加入适量的糖粉，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

9. 将打发的淡奶油涂抹在蛋糕表面，可以用巧克力丝、坚果等装饰。

制作好的朗姆巧克力蛋糕口感浓郁，巧克力味和朗姆酒的香气相融合，非常美味。