豆子炒辣椒家常做法(盐豆子炒辣椒做法)

豆子炒辣椒家常做法(盐豆子炒辣椒做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 08:33:30

豆子炒辣椒家常做法

1 将黄豆泡2个小时,新鲜的尖辣椒(一定要那种很辣的)切碎,也可以用剪刀剪碎,姜蒜切成末 

2 将黄豆用高压锅焖熟,黄豆沥干,水放在一边待用

 3 将油烧热,倒入姜蒜末炒香,然后加入辣椒,翻炒1分钟后,再倒入黄豆,一起翻炒2分钟,最后加入刚才煮黄豆的水,没过锅里的材料,然后加老抽,用小火焖到水基本干就做好了。 

1、首先将小米椒切圈,蒜子切粒,生姜剁成姜末,猪后腿肉切成小丁;

2、接着将青豆下锅焯水30秒,然后捞出备用;

3、锅中倒油,油热下入肉丁炒至微黄,然后加入1勺料酒,炒匀去腥,接着再加入1勺生抽、半勺老抽,翻炒至肉丁上色;

4、锅中倒入姜蒜末、小米椒,翻炒出香辣味,接着倒入青豆粒翻炒均匀,再加入1勺清水,盖上盖子小火焖3分钟;

5、开盖后加入半勺盐、少许白胡椒粉、半勺白糖、少许鸡粉,炒匀调味后即可盛出享用。

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