酸菜卤子怎么做（用酸菜打卤子的做法大全）

食材:面粉200克，酸菜200克，土豆100克，猪肉100克。葱适量，油适量，盐适量，花椒适量

做法:将酸菜洗干净，切碎。将土豆去皮洗净，切小丁。将猪肉切丁。

锅中热油，下入猪肉丁翻炒，下入葱花，再放入酸菜碎和土豆丁，翻炒均匀，加入花椒粉。加入适量的水，酱油，盐，稍微炖一会，待酸菜和土豆煮熟，卤就做成了。

煮面。面条煮熟捞出过凉水，装入碗中，放入酸菜卤，拌均匀即可。

1.酸菜洗净切丝，泡冷水30分钟去沙及盐味捞起拧干；辣椒洗净切段备用。

2.锅中放入酸菜、辣椒、姜片、卤汁及水，以大火烧开转小火焖煮30分钟即可。