黑鱼冬瓜豆腐汤做法(海黑鱼豆腐汤正确做法)

黑鱼冬瓜豆腐汤做法(海黑鱼豆腐汤正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-29 13:29:28

黑鱼冬瓜豆腐汤做法

材料

黑鱼l条(重约l200克),冬瓜1100克,豆腐一块,精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、葱段、生姜片、精制植物油各适量。

做法

①将冬瓜洗净,去皮切片。将黑鱼去鳞、鳃及内脏,洗净切段,下油锅稍煎,再加入适量清水,煮沸。

②再加入备好的冬瓜片、豆腐、黄酒、精盐、白糖、葱段、生姜片,煮至鱼熟瓜烂,拣去葱、生姜,再加入胡椒粉调味即成。

材料:冬瓜400克,黑鱼一条,盐,葱段适量,鸡精 料酒一勺

步骤:

1、黑鱼去鳞,鳃,内脏洗净。

2、热锅入油放姜片放入黑鱼煸熟至鱼肉变白翻下。

3、鱼肉煸至8层熟放料酒,清水没过鱼身大火煮开转小火炖煮。

4、冬瓜去皮切条,待鱼汤炖煮浓白后加入冬瓜条。

5、烧煮至冬瓜熟透,加盐,鸡精,葱段调味即可。

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