小八爪鱼煮多长时间不硬（八爪鱼煮时间久太硬怎么补救）

不要超过十分钟就不会硬的，一般都要煮到5分钟才熟了，但是要让八爪鱼嫩只需要煮1到2分钟就可以了，八爪鱼生的也可以吃的，首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性，口感差多了。