半成品猪血的正确煮法（煮整块猪血的正确方法）

半成品猪血的煮法如下：

准备一袋生猪血。

锅里倒入半锅清水，大火烧至七八十度后，加入一勺盐，搅拌均匀，再加入适量料酒，可以起到去腥的作用。

转中小火，慢慢放入猪血，用刀划成小块，煮12分钟左右，熄火。

盖上锅盖，浸泡20分钟。

锅里的水保持微微沸腾的状态即可，这样煮出来的猪血没有蜂窝状，好看又好吃。

取一块猪血，从中间切开，观察内部全部变色且光滑平整，就代表熟了。

注意，在煮的过程中动作要轻一些，以免破碎猪血。

用料

韭菜 克

猪血 克

步骤 1

买回来的猪红切开。

步骤 2

烧开水熄火，倒入猪红浸约5分钟，预热和去腥。

步骤 3

温度在80°C一70°C之间。

步骤 4

主要配料。

步骤 5

二汤，落姜、胡椒粉、盐煮开，落浸好的猪红煮、韭菜煮1分钟出锅。

一、韮菜猪红汤成品。

二、少油，少汤，另加入酱油、蚝油、桂林辣椒酱、打欠，也是1分钟，便成粤北风情一一煮猪红。