在制作油泼面时，可以选择将菠菜或油菜作为配菜。具体选择哪种蔬菜取决于个人口味和营养需求。
如果使用的是菠菜，应该先将其焯水并切成段，然后与面条一同煮熟。如果是油菜，则可以直接在下入面条后与面条一起煮熟。
油泼面放油菜和菠菜都可以。油泼面里的配菜可根据个人喜好添加
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