广东人坐月子吃的猪脚姜醋是怎么做的（月子猪脚甜醋广东正宗做法）

用料：鸡姜1000克、甜醋2500克、猪脚一个、鸡蛋适量

步骤：

1.鸡姜去皮

2.洗净

3.用开水滚10分钟

4.沥干水份

5.猪油倒入锅内

6.炒5分钟

7.倒入黑甜醋煮30分钟

8.第二天再煮滚5分钟，连煮4天

9.猪脚砍块

10.飞水

11.沥干水

12.再放进姜醋里煮到糯软就行

13.鸡蛋煮熟，剥皮

14.放进姜醋里煮开即可，煮太久会硬哦

广东人坐月子吃的猪脚姜醋做法：将猪脚清洗干净，放入锅中煮熟后捞出，姜切片，红枣洗净去核，醋、冰糖适量。

将猪脚、姜片、红枣放入锅中，加入适量的水和醋，大火煮开后转小火慢炖2小时至猪脚软烂，加入冰糖调味即可。